O sabor do mel é uma das maiores curiosidades de quem aprecia esse alimento tão especial. Afinal, por que existem tipos de mel tão diferentes em cor, aroma e intensidade?
A resposta está nas flores. Quando a abelha visita uma planta, ela coleta néctar e pólen, que carregam compostos naturais exclusivos de cada espécie. Ao levar esse néctar para a colmeia, as abelhas transformam a matéria-prima em mel, guardando toda a identidade da florada.
É por isso que o mel de eucalipto tem notas mais intensas e marcantes, enquanto o mel de aroeira pode trazer toques mais suaves e delicados. Já o mel silvestre, coletado de várias flores diferentes, carrega uma explosão de aromas e sabores.
No Abelheiro, cada florada é respeitada em sua singularidade. Essa dedicação vem de uma história que começou em 1982, com Luís Sobral, pai de Pedro Sobral. Ele descobriu que cuidar das abelhas era também cuidar da natureza. Hoje, o Abelheiro mantém viva essa tradição, levando até você méis com sabor autêntico, direto da flor para sua mesa.
Confira nossos kits de meles clicando aqui