SAIBA MAIS SOBRE ESSA FLORADA
Uma florada clara, perfumada e delicadamente cítrica.
A florada de laranjeira está ligada, principalmente, à laranja-doce, Citrus sinensis, espécie cultivada no Brasil e registrada como exótica no Rio Grande do Sul. A literatura botânica a aponta como uma espécie de origem asiática, provavelmente ligada à China e ao nordeste da Índia. Suas flores são alvas, perfumadas e aparecem em grande abundância, formando uma das florações mais aromáticas e reconhecíveis entre as plantas cítricas.
Nas laranjeiras, as flores costumam surgir sobretudo na primavera, embora a intensidade e a regularidade da floração dependam de clima, temperatura e regime de chuvas. Em citros, a florada principal pode ser muito abundante, a ponto de uma única laranjeira apresentar dezenas de milhares de flores. Além disso, as flores cítricas têm aroma agradável e néctar farto, o que ajuda a explicar por que são tão importantes para as abelhas.
Quando essa flor branca e perfumada chega ao mel, o resultado costuma ser mais leve do que intenso. É descrito como claro, de aroma cítrico e floral, com sabor suave, refrescante e floral leve. É um mel que se destaca pela delicadeza e pela facilidade de uso no dia a dia.
Cor
Clara.
Aroma
Cítrico e floral, com perfume fresco e delicado.
Sabor
Suave, refrescante, com floralidade leve.
Leitura de paladar
Na primeira prova, a percepção tende a ser de doçura limpa e macia. Em seguida, aparecem notas mais leves, com um traço floral fresco e uma sensação cítrica sutil, mais aromática do que ácida. É um mel que não pesa e não disputa atenção com o restante da experiência.
Experimente primeiro puro, em pequena quantidade, para perceber o equilíbrio entre a doçura e o lado floral mais fresco. Depois, use com sobremesas, infusões leves, iogurtes, frutas e receitas doces.
Também é uma florada que conversa muito bem com cafés da manhã mais leves, frutas frescas, queijos suaves e sobremesas simples, em que seu perfume floral possa continuar perceptível.
